当前速看：王彦智：用手艺“烹饪”美好生活

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本报记者 张辉

和面、揉面、切割、造型……5月26日，中原云鼎广场四楼婚喜宴厅后厨操作台前，王彦智身穿白色工作服、头戴厨师帽，麻利地制作晚宴用的面点。

今年45岁的王彦智是市城乡一体化示范区魏武街道办事处后街社区人，肢体三级残疾。“由于受疾病影响，现在，我的腿部、腰部和颈部活动时局部受限。”王彦智回忆，上初二时，他因病早早地辍学回家务农。2000年，眼看身边的同龄人陆续外出打工，王彦智也登上了北上的列车，前往北京学习面点制作技艺。

在北京待了半个月后，没有技术傍身的王彦智进入酒店做了一名洗碗工。“这让我意识到，人要在社会上立足必须有一技之长。”王彦智说，干了三个月洗碗工后，他抓住机会转岗到酒店面点部做学徒，开始了四年的学习生涯。学有所成后，王彦智被分配到该酒店的分店做面点部主管。随后的几年，他先后到北京顺义京林大厦、河北燕郊燕龙生态园工作，在开阔眼界的同时，面点制作水平得到了很大提升。

2016年，在外学习、工作16年的王彦智选择回乡工作。“父母日渐老去，越来越需要人照顾，我就回来了。”王彦智说，回到许昌后，他仍从事面点制作工作。其间，王彦智做了一次手术。持续的治疗让他不但承受着身体的疼痛，而且面临着巨大的经济压力，但这一切都没压垮他。坚持工作的同时，他经常在网络上学习新的面点制作方法，不断提高自己的业务能力。“活到老，学到老，停步不前只会被时代淘汰。”王彦智说。

今年4月，第七届全省残疾人职业技能大赛在郑州举办，王彦智代表我市参加中式面点制作项目的比赛。经过激烈的角逐，他最终荣获该项目第一名。“很意外，很惊喜！”谈及得奖的感受，王彦智不假思索地说，近些年，身边的同事、朋友和残联都曾给予他很多帮助，这是激励他一路前行的动力。6月1日，他将启程前往郑州参加为期一个月的集训，为即将举行的第七届全国残疾人职业技能大赛作准备。

“我会认真备赛，争取夺得好名次，为许昌争光。”王彦智坚定地说，“残疾不是不幸，只是生活上的不便，只要我们勇敢面对、努力奋斗，就一定能实现自己的价值，创造更加美好的生活。”

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